किस भोजन में विटामिन बी12 सबसे अधिक है

किस भोजन में विटामिन बी12 सबसे अधिक है

विटामिन बी12, जिसे कोबालामिन भी कहा जाता है, एक आवश्यक पोषक तत्व है जो डीएनए संश्लेषण, लाल रक्त कोशिका निर्माण और तंत्रिका कोशिका रखरखाव सहित विभिन्न शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन बी12 की कमी से थकान, एनीमिया और तंत्रिका संबंधी समस्याओं सहित कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जानते है किस भोजन में विटामिन बी12 सबसे अधिक है

सौभाग्य से, विटामिन बी12 से भरपूर कई खाद्य स्रोत हैं जो आपकी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने और सर्वोत्तम स्वास्थ्य बनाए रखने में आपकी मदद कर सकते हैं।

यहां शीर्ष विटामिन बी12-पैक्ड खाद्य पदार्थों के लिए एक व्यापक मार्गदर्शिका दी गई है:

पशु जिगर: विटामिन बी12 चैंपियन

जानवरों का जिगर, विशेष रूप से गोमांस का जिगर, विटामिन बी12 का सबसे समृद्ध स्रोत है। 3.5 औंस गोमांस लीवर विटामिन बी12 के दैनिक मूल्य (डीवी) का आश्चर्यजनक 3,571% प्रदान करता है। इसका मतलब यह है कि एक ही सर्विंग आपके पूरे दिन की ज़रूरतों को आसानी से पूरा कर सकती है।

क्लैम्स: समुद्री भोजन विटामिन बी12 से भरपूर होता है

डिब्बाबंद और ताज़ा दोनों तरह के क्लैम, विटामिन बी 12 सामग्री के मामले में जानवरों के जिगर के बाद दूसरे स्थान पर हैं। तीन औंस क्लैम में प्रभावशाली 534 एमसीजी विटामिन बी12 होता है, जो डीवी का 2,200% से अधिक होता है।

सीप: विटामिन बी12 और जिंक पावरहाउस

सीप, स्वादिष्ट शंख, न केवल विटामिन बी 12 का एक शानदार स्रोत हैं, बल्कि जिंक का भी एक समृद्ध स्रोत हैं। छह कच्चे सीप 32 मिलीग्राम जिंक प्रदान करते हैं, जो 400% डीवी के बराबर है, और 6.5 एमसीजी विटामिन बी 12 प्रदान करते हैं, जो 270% से अधिक डीवी को कवर करते हैं।

बीफ: विटामिन बी12 का एक विश्वसनीय स्रोत

बीफ़, विशेष रूप से ग्रील्ड स्टेक जैसे दुबले टुकड़े, विटामिन बी 12 का एक विश्वसनीय स्रोत है। ग्रिल्ड लीन बीफ़ स्टेक की 3-औंस सर्विंग में 6.9 एमसीजी विटामिन बी 12 होता है, जो 290% से अधिक डीवी प्रदान करता है।

सार्डिन: विटामिन बी12 और ओमेगा-3 फैटी एसिड डुओ

सार्डिन, छोटी तैलीय मछली, न केवल विटामिन बी12 से भरपूर होती है, बल्कि ओमेगा-3 फैटी एसिड भी प्रचुर मात्रा में प्रदान करती है, जो हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। सार्डिन की 3 औंस मात्रा 12.1 एमसीजी विटामिन बी12 प्रदान करती है, जो 500% से अधिक डीवी को कवर करती है।

मेमना: विटामिन बी12 और आयरन पावरहाउस

मेमना, विशेष रूप से भुने हुए मेमने की कमर जैसे दुबले टुकड़े, विटामिन बी12 और आयरन का दोहरा स्रोत हैं। 3 औंस भुनी हुई मेमने की कमर में 1.8 एमसीजी विटामिन बी 12 और 3.9 मिलीग्राम आयरन मिलता है, जो दोनों पोषक तत्वों के लिए 75% से अधिक डीवी को कवर करता है।

ट्यूना: विटामिन बी12 और प्रोटीन डुओ

ट्यूना, डिब्बाबंद और ताजा दोनों, विटामिन बी12 का एक बहुमुखी और प्रोटीन युक्त स्रोत है। डिब्बाबंद टूना की 3 औंस मात्रा 2.5 एमसीजी विटामिन बी12 प्रदान करती है, जो 100% से अधिक डीवी को कवर करती है।

अंडे: विटामिन बी12 और कोलीन डुओ

अंडे, विशेष रूप से साबूत अंडे, विटामिन बी12 और कोलीन का अच्छा स्रोत हैं, जो मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। एक बड़ा अंडा 0.5 एमसीजी विटामिन बी12 और 147 मिलीग्राम कोलीन प्रदान करता है।

डेयरी उत्पाद: विटामिन बी12 और कैल्शियम डुओ

दूध, दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पाद विटामिन बी12 से समृद्ध होते हैं और कैल्शियम का अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं। एक कप फोर्टिफाइड कम वसा वाला दूध 1.1 एमसीजी विटामिन बी12 और 300 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है।

गढ़वाले अनाज: विटामिन बी12 और अनाज के लाभ

विटामिन बी12 को अपने आहार में शामिल करने के लिए फोर्टिफाइड अनाज एक उत्कृष्ट विकल्प है। एक कप फोर्टिफाइड अनाज आम तौर पर आयरन और बी विटामिन जैसे अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के साथ-साथ विटामिन बी 12 के लिए लगभग 100% डीवी प्रदान करता है।